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从筐子里流出来的水，泛着淡淡的黄色，稍微有些浑浊。
段勇源稍稍放松了心情，他原以为还未成形的豆腐也会渗透豆腐布，从筐子里流出来。
大圆筐就在院子里的地上平放着，从筐子里流出来的豆腐水顺着向南面倾斜的地面汇成了一条溪似的流淌进了贴着南边墙上的细水沟里。水沟通向外面，是一块儿菜园。
地面倾斜、排水沟，都是为了以防雨水在院子里泛滥成灾，专门设计建造的。
香芹将另一块豆腐布覆盖在了大圆筐上，将筐里面的豆花严严实实的遮掩了起来。
“给盆里接满水，端过来压在上面。”
用重物压豆腐，能加速凝固，也能把多余的豆腐水排出来。
段勇源端着盆子去井边，轧了满满一盆子水，跟段祥两人一块儿抬到香芹的跟前。
按照香芹的指示，他们直接把水盆压在了大圆筐上，盆底紧贴着豆腐布，渐渐的陷下去半个指头的深度。豆腐水从筐子里渗出来，向排水沟流去。
终于能歇口气了，段勇源从堂屋搬了两把凳子出来，看见香芹跟段祥也不怕脏就坐在堂屋门口的台阶上。
段勇源也坐下来，跟他们一块儿盯着大圆筐瞧。
“得找个刀切豆腐。”就算歇着，香芹的脑子也没闲着。
家里的大菜刀，切豆腐用太笨重，很不方便。
段文想起来，“那院儿有个水果刀，就在柜子上放着，香芹，你去拿来看看行不行。”
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