《古人反穿到现代》转载请注明来源：斋书阁zhaishuxs.com
这胖厨师讲解的很细，其知识之渊博直让逍遥咋舌，他不明白这么一个人怎么会在这里这家不起眼的饭馆当厨师。后来才知道，这家伙居然在三十岁后在香港举行的全国厨艺大赛上连夺了三次全国厨艺大赛的冠军，之后就没有他的消息。
他之所以会在这当厨师，就是因为在第三次全国厨艺大赛上他的妻子死了，临了还没有见她最后一面，顿时心灰意冷，想当和尚少林寺不收，有一次想自杀结果给别人发现，恰好当时贺学宗在那练太极，便把他救了下来，两人因此关系非同一般。之后就在这里当起了厨师，一当就是十八年，由于他的厨艺高超，这饭馆十多年了都没有倒闭。
后面的日子，逍遥从认菜，到品菜，到学刀法再到做些简单的菜。
按照胖厨师的教法，练刀法最重要的就是手感，不但要讲究力度还要讲究切菜时的准确度，每一刀下去都要均匀，多一分少一分也不可。其次，就是菜的搭配上，什么菜和什么菜效果相冲，什么菜和什么菜互补都非常的讲究。
在做菜时，那更是十分的讲究，火侯相当重要，什么时候用文火什么时候用大火，什么时候锅抛起来时这力度的把握，菜是否翻的均匀等等。接着便是铲子、勺子和各种锅子的基本用法，看似简单，可真的要把握好他还真是不容易。
短短的半个月飞快的溜过了，在这期间逍遥学到很多很多，不但是厨艺上的更重要的是在做人上，做人就象做菜一般，不光要的是滋味，还要在做的时候琢磨过程中的火候……
“宝芝林”医馆。
经过这么多天的烟烧火燎没日没夜的厨房生活，逍遥的整个皮肤倒没有以往那样白腻不过却透着精干之色。
“你回来了，学的怎么样了？”贺师傅眯着茶壶，躺着椅子上，悠哉悠哉的慌着。
逍遥放下手上的行李，气也不喘道：“师父说我学的很快，已经快有他三成的本事，其他的要靠日常的锻炼，他还说我加以时日不在他之下。临走时他还送我一本他亲手记的日志。”
贺师傅点了点头道：“恩，你的确是很聪明，悟性也很好，你能学成这样，我也是料到了。你现在欠缺的就是行医的经验，你以后要多学多看，这世上最大的学问不在那个师傅身上或是那本书上，而是在生活中。明白了吗？”
“弟子明白了。”
贺师傅从椅子上站了起来，仔细的打量逍遥，从身旁的椅子上将早已经准备好的用黄布包着的东西交给逍遥。
“我能教你的都教你了，那些祖传秘方我也让你记熟了。这是我写的这些年来的行医心得，你拿着慢慢看。记住我教过你的东西。”
“师傅，你说这话是什么意思？”
贺师傅笑了笑道：“你还记的你来我这有多少日子了吗？”
逍遥想了一会儿，道：“大约快有一个半月了吧。”
贺师傅点了点头，道：“你记的没有错，一共四十五天，在这些日子里我看的出你是一个非常有潜力的人，你可还记得你到我这里来是为什么了？”
逍遥想了好一会儿，才猛然想起。
“我是到这里来学武艺的。”
贺师傅笑了笑，“你学武是为什么？”
逍遥想了想，道：“我是为了不受别人欺负而要学武的。”
贺师傅捋着白胡子道：“你学武无非就是还以颜色，这与武道来说相差太远，学武之人是要有一颗能够帮助人的心。所以你就是学武也学不出什么来。其实，我并不是什么武林高手，说白了我就是一个郎中、医生。只是见你资质不错，便生了收徒之心，你啊没有让我失望。”
逍遥恍然大悟，怪不的师傅从来就不谈和武有关的事。
贺师傅接着道：“不过这学武的基本道理和学医还是相同的，都讲究一个身体。学武是为了把身体练到极限，而学医则是为了更了解人的身体，哪一块是受力区，哪一块是软弱区，哪一块是致命区，哪一块是昏厥区，你了解这些就是你不学武也照样可以伤人，而且伤的比那些学武的更狠。学武的往往是讲究力度，可如果砸在地方都是能够承受力的部位，那根本就起不了伤人的作用，学医的讲究是准确度，往往就那么一点力道足可以让人致命。你要切记学医是救人而不是伤人。懂得医术之人比那些蛮夫更可怕！”
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