706 那当然是因为,我想吃啊! (第1/3页)
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“来咯,冬阴功海鲜锅来咯!”
“哇哦,好香啊!老胡,利害啊,没想到你还真会做冬阴功海鲜大餐?我以为你开玩笑的!”
听到叶蓁蓁的赞美后,刚刚把一锅冬阴功海鲜锅端上桌的胡强呵呵一笑,一边摘防烫手套一边道:
“这算什么,现在做饭啊,没那么复杂了。
只要上网找找相关做法,把人家要求的食材跟调料准备好,再严格按照人家的步骤来,基本大差不差。
比起跟你们做实验,这差得远了。
再者说了,你刚刚只是闻到味,具体口味如何还没尝过呢。
也许,我这只是表面光线,实际上不合你的口味呢。”
“不会的。”
叶蓁蓁笑着看向那锅冬阴功。
“闻气味,本身也是一种大概的观测方法,好吃的菜肴大都好闻。
相反,气味难闻的饭菜味道好的比例,其实从大数据看,是比较小的。
你做的这锅冬阴功,不光卖相十足,气味也香得很。
在色香味里面,你已经满足色跟香这两个条件了。
至于味道,大概来讲,无非就是酸甜苦辣咸。
这其中,除了辣味这种痛觉外,咸跟酸这两种味道,就是最敏感的。
所以,只要你别放太多盐,别放太多酸,别放太多辣椒,味道再差也不会差哪儿去。”
胡强眨眨眼:“不愧是生化科学家,分析的头头是道。”
叶蓁蓁故意双手捂脸低下头:“呀,不好意思,又开始卖弄了,是不是很讨厌这种喜欢到处卖弄学识,好像处处高人一等的人啊?”
胡强叹口气:“说这些话的时候,表情再诚恳一点就好了,你带着笑意说这些,感觉很没诚意啊!”
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