第208章 竹筒鸡 (第1/2页)

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节目组准备的各种调味品还是十分的齐全，沐鋆琰做饭，可也算的上节目的一大看点。

沐鋆琰熟练的把鸡给去毛，开膛破肚，清洗，剁成块。

这一次他准备换个吃法，虽然上次做的菜众人都很喜欢，但是对于观众肯定更喜欢新花样。

沐鋆琰把鸡块用料酒、生姜等腌制起来，在腌制期间，他取了一根粗壮的竹子，砍下一截，然后在上面开一个大口。

他准备尝试做竹筒鸡，虽然以前没有尝试过，但网上教程他看过，问题不大。

将竹筒清洗干净，把腌制好的鸡块塞入竹筒，同时放进去的还有新鲜的竹笋以及姜片等调味品，再加上一些水。

接下来他在房子外面用石块，架了一个简易的灶台，点燃火，把装满鸡块的竹筒，放在上面大火煮就行。

这种粗壮的新鲜竹子，并不担心被烧坏，嘱咐周妄守着之后，沐鋆琰便去继续处理剩下的食材。

沐鋆琰并没有把整只鸡都做竹筒鸡，竹筒鸡偏清淡口味，而作为川省人，无辣不欢，还是得做个有味道的菜。

红烧鸡，一道经典的菜肴，做法也很简单，先把鸡块多油猛火爆炒，鸡块金黄色后捞起备用，小火将姜蒜豆瓣等料炒香，下入鸡块继续翻炒，加入大量水炖煮。

等鸡肉差不多快熟，下入四季豆，竹笋等配菜，最后来点鸡精、生抽等调味品即可。

黄瓜沐鋆琰也进行了处理，拍黄瓜，简单又好吃的菜肴，有了调味品，做菜就方便许多。

节目组购买的是纯正的放养跑山鸡，没有吃一点饲料，那味道自然不是人工饲料喂养的鸡可比。

没过多久，竹筒鸡就散发出浓郁的清香，让人口舌生津，期待无比。

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