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人类怎么想到来到地面生存尚未可知，但很可能和生存竞争有关。生存在树上的古猿，可以更好地保护自己，结果种群数量增加，一些小种群被逼无奈到地面上生存。早期来到地面的古猿还常被猛兽捕食，直到人类抓起了树枝、石头等武器，开始反攻。结果就是人类开始吃肉，很多哺乳动物却迎来了灭绝。
死在人类手中的哺乳动物很多，猛犸象、剑齿虎等大型动物的灭绝都和人类脱不开关系。在人类知道肉好吃之后，绞尽脑汁捕猎，大脑在这个过程中也得到了良好的训练，智商不足的难以生存，自然选择导致人类的智商越来越出色，掌握了更多的自然技能。在原始时代，人类主食肉加上一些果子、植物，总的来说还是杂食动物，有肉的时候吃肉，没肉的时候就需要吃植物食物饱腹。
实际上很多猛兽都是杂食动物，熊类尤其如此。它们在食物短缺的时候也会掏马蜂窝寻找蜂蜜，也会吃一些较容易消化的浆果，还有熊猫这个特例，干脆主食主子，这也导致熊猫的肠胃和其它的熊类有明显的区别，它们的大肠更发达，而一般食肉动物的小肠发达，大肠较为薄弱，因为蛋白、脂肪的吸收主要在小肠，所以它们饥饿的时候会吃浆果，浆果好消化。
人类曾经广泛吃肉，现在很多地方却主食米面等植物食物，肉食的比例从一半以上降到两三成甚至以下。理论上动物食物更适合动物吃，因为动物和动物的生理构造肯定比动物和植物接近，那么吃动物性食物就可以快速地补充机体所需的各种营养素。吃植物食物也不是不可以，可是粗纤维、大分子的淀粉等消化难度更大一些。人类这样的食谱转变是因为退化了吗？
其实当然不是，是因为人类智力的发展，窥探到了自然界的一些奥秘。万物生长靠太阳，靠吸收阳光能量和土壤矿物质的植物显然可以获得最充足的能量，而能量会随着食物链能量层级递减，大约只有15%可以流动到下一个能量层级，大多数的能量都在细胞氧化的过程中变成热量损失了。
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