第62章 有缘相聚

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随后就听到刷刷刷一阵切肉的声音，张若汐将这块大肉片瞬间均分成了15块，而且准确地落在了每个人的盘子中。

又是一阵雷鸣般的掌声爆发出来。

“大家别等着急了，也都尝尝这5A级烤牛肉！”张若汐说完收刀落座，开始用她手中的小刀专心切着牛肉，一口接着一口吃起来。

“若汐妹子，真是好刀法！”石维天也拿出一旁的刀叉开始切了一块牛肉，放入口中。

入口微弹的牛肉，细细咀嚼，浓郁的肉汁在口中慢慢融化！

火候和肉质都恰到好处，因此口感极佳，肥而不腻，还有种高级黄油的特别香气。

真不愧是5A级神户牛肉，而且还是在二战核污染之前流传下来的品种！

原始野豚肉再加上这5A级霜降牛肉，石维天似乎察觉到了苟老板餐厅的食材与小吃街中食材的不同之处。

看来苟老板的契约灵宝是个更加高级的时空法器。

“小妹，斗胆向三哥请教一道题！”张若汐三两口吃完牛肉，就站起身来，非常郑重地向身旁的老三江尚仁出题，“听闻有道如同我们北方水晶肘子的菜肴，叫做水晶肴肉，不知是哪个地方的名菜？”

老三江尚仁虽然是泉州人，但他对龙华各地的菜肴都非常熟悉，于是微笑作答：“若汐妹妹请坐，不必客气，你说的这道水晶肴肉属于江苏淮扬菜。

原本是镇江的一种传统名菜，它是肴蹄经过卤煮，再经过冷冻凝结而成。具有形态精致，如水晶般透明，清醇咸鲜、Q弹爽滑的特点。如果蘸些姜丝和镇江香醋调配的酱汁，更有一番风味。”

众人都点头赞同，突然宴会厅内一阵沉默，只听到此起彼伏的吞口水声。

“果然还是江三哥见多识广，小妹还想了解一下淮扬菜还有哪些经典菜肴。”张若汐说完之后，就坐下等着老三江尚仁再次补充。

“谢谢大家，那我就说一下淮扬菜最有名的几道菜吧，这第一道就是大家所熟悉的蟹粉狮子头。

再一道就是九丝汤，那是一道汤菜。用豆腐干切成如头发一般的细丝，然后再加入紫菜丝、冬笋丝、火腿丝、鸡丝、蛋皮丝、木耳丝、口蘑丝、银鱼丝这八种辅料与鸡汤熬煮而成，也叫做大煮干丝，或者有用软豆腐煮汤的，就叫做文思豆腐。

然后还有酿炙白鱼、软兜长鱼、三套鸭、点心类的有淮安茶馓。。。”

“老三你说的这九丝汤是道历史名菜吧！”石维天非常熟悉这道菜，也是从小母亲就常做给自己喝的一道汤。

只不过其他八种辅料并不十分固定，但主料豆腐干丝却是自家特制的八宝豆腐干。

而且这道淮扬名菜其实极其考验刀工，要将豆腐干瞬间切成均匀一致，细如蚕丝的境界，这世间上似乎没有几个人可以做到。

但也许自己现在的身体条件可以做到呢！

石维天默默在自己的技能属性中搜索可以制作九丝汤的刀工。

结果出现令人毛骨悚然的五个可怕文字：“九阴白骨爪！”

还好不是葵花宝典！

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