29. 前期准备 (第1/2页)

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告别刘老汉俩夫妻回到家中，晚上吃的是土豆炖牛腩。

牛腩装在砂锅里小火咕咚了一个小时，早已炖得软烂入味，牛腩中夹带的筋好似果冻般q弹，土豆沙沙的，上下唇轻轻一抿，就化开在舌尖上，再配上拌了汤汁的米饭，冬天吃真是一绝。

一碗冒尖尖的米饭下肚，沈柠摸了摸自己溜圆的小肚子，又摸摸脸，感觉这半年来长胖了不少。

不过这样刚刚好，刚回来的时候瘦得跟排骨样，现在这样才健康。

吃完饭就想回房间的沈柠被外婆抓住，不让她马上回房，要她先转几圈消消食，没办法，沈柠只能在家里溜达了几圈。

等到她进到农场的房子里，立马就从口袋里拿出偷偷从柜子里拿的白糖和从外公茶罐子里拿的茶叶。

先把生牛乳倒进一口深一点的锅里加热，刚挤出来的新鲜牛奶里有很多细菌，必须要煮沸消毒后才能喝。

但是高温又会破坏牛奶的营养，所以煮的时间也不能过长。

先吧火调大点把牛奶煮至沸腾，一边煮还要一边搅拌，防止底面糊锅，沸腾后立刻离火，然后把火调成小档，维持要沸不沸的状态再煮5分钟就可以了。

煮完牛奶，整个厨房里都弥漫着浓郁的奶香，沈柠拿勺子浅尝了一口，入口丝滑，奶香浓郁，比她每天晚上睡前那用奶粉泡的奶好喝多了，她决定最近晚上入睡前的饮品就换成这个了。

把牛奶放到一旁自然放凉。

灶上的深锅也换成一口平底锅。

把糖和茶叶一起放进锅里，开小火慢慢把白糖炒化炒成焦糖的颜色，沈柠没买量杯，只能拿碗来保证比例，往锅里加入两碗水，煮开后再加入一碗牛奶，混合搅匀之后，就可以喝了。

端起碗喝了一口，沈柠皱了皱眉，不难喝，但跟她之前喝到的奶茶有点区别，这个喝起来就感觉茶是茶的味道，奶是奶的味道，糖是糖的味道，完全没有融合到一起，总共就这么三样东西，能做成一杯奶茶还能品鉴出各自的味道也是挺神奇的。

而且茶味太淡，奶味太重了，不是她喜欢的感觉。

反正按沈柠的标准，这种东西让她来买，买过一次就没有第二次了。

又把锅端上去继续小火加热搅拌了几分钟，再尝尝，这次好多了，茶味浓了点，味道也混合了。

但现在的问题是，这个方法做出来自己在家喝还行，想出去摆摊的话效率就太低了。

又要炒焦糖，又要不停的搅拌，光做一锅奶茶就要十分钟，而摆摊的时候，还得装杯打包找钱招呼客人，根本忙不过来。

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